Paolo Bosca

Nuria Renom ha iniziato a fare vino nel 2015, dopo aver viaggiato in tutto il mondo (“del vino”, precisa) per lavorare in vigna e cantina. È di origine argentina, ma ha vissuto in Spagna fin da piccola e si è appassionata al vino durante un periodo di studio nei pressi di Lucca, poi non si è più fermata. Ha scelto di produrre vino in Penedès, in Catalogna, per via della terra: scorrendo il dito su una mappa satellitare mi mostra le lingue di terra più calcaree, che dalla fascia litorale si muovono verso la prelitorale dove ci troviamo noi, vicino a Sant Martí Sarroca. In questo suolo Nuria cerca la base dei propri vini: un’energia contagiosa e vitale che le bottiglie condividono con la persona che le produce.

Il progetto di Nuria è quello di avere l’intera filiera nella propria casa. Tenere le uve vicino al territorio da cui traggono l’energia. “Questa era la vecchia cantina, lì c’erano le botti, abbiamo dovuto buttarle via, ma recupereremo senz’altro quest’ala. Ho passato più volte la calce ai muri… non voglio che ci siano odori strani. È importante, il vino passa di lì.” Nuria muove il dito rapidamente qua e là, come per disegnare nell’aria il nuovo aspetto che quella o quell’altra stanza avranno in futuro.

@Delia Garcia Rodriguez